2. Ножи

Пришло время поговорить о самом главном оружии любого кулинара – о ножах

Хорошая новость: катана на кухне нам скорее всего не понадобится, разве что для отпугивания назойливых домочадцев, врывающихся в Вашу кухню с вопросом: "Ну когда же будет гусиг?";-).

Для истинного кулинара его любимый Нож – это предмет совершенно особого свойства. Его холят и лелеят. Ножу доверяют. Но и нож в свою очередь доверяет только Вам.

Наверняка Вы замечали, что единожды попав в чужие руки Ваш верный Кухонный Нож начинает вести себя как-то иначе, а в тяжелых случаях – выходит из повиновения и пытается Вас порезать. Это потому что истинный, то есть искренне любящий свое дело, кулинар и его нож находятся в неразрывной интимной связи. И попав в грубые неласковые руки чужака нож пытается Вам отомстить. Ведь чужак не знает его повадок, может затупить, сколоть а то и вовсе убить, сломав кончик. Если Вы еще не догадались, поясню:

уважающий себя кулинар считает свой нож существом одушевленным

Поэтому выбор своего стального помошника – это предмет отдельного обстоятельного рассмотрения.