НАКВАШИВАТЬ

НАКВАШИВАТЬ, наквасить что, чего; пропитывать кислотою, квасом;

заготовлять квашеньем впрок. В наквашенной посудине все киснет. Наквасили и капусты, и бураков, да все сразу и погноили. -ся, быть наквашену.

На вашу братью капусты не наквасишься, хлеба не наямишься. Наквашиванье ср. длит. наквашенье окончат. наквас м. накваска ж. об. действ. по знач. глаг.

Наквас, пск. плесень, цвиль.

Накваска, накваса ж. закваска, кислое тесто для заквашенья. Наквасать, накваснуть, накисать. Подойник наквас, надо выпарить. Кринки молоком наквасли. Наквасник м. крышка на квасник, квасную кадку, или рядно для того же. Наквашенник м. крышка или покрывало на квашню. Наквасцовывать, наквасцовать что, напитать раствором квасцов. Наквасцованный холст не горит, -ся, быть напитываему квасцами. Наквасцовыванье ср. длит. наквасцованье окончат. наквасцовка ж. об. действ. по знач. глаг. Наквасье ср. пск. твер. закваска хлебная.