ФОКИН Сергей Алексеевич

ФОКИН Сергей Алексеевич

(1865—1917), российский химик-органик и технолог. Разработал (1902—03) метод гидрогенизации жиров и создал первую в России промышленную установку (1909). Исследовал высыхание растительных масел и их ферментативное расщепление.