ГЛАЗУРЬ

ГЛАЗУРЬ

(нем. Glasur, от Glas — стекло),

1) стекловидное защитно-декоративное покрытие на керамике, закрепленное обжигом (прозрачное или непрозрачное, бесцветное или окрашенное).

2) Слой застывшего прозрачного сахара на фруктах, сладких мучных изделиях.