МОРСКАЯ КАПУСТА

МОРСКАЯ КАПУСТА,

водоросли рода ламинария, имеющие промысловое значение. Образуют заросли с биомассой 5—10 и более кг/м2. Богаты белками, углеводами, витаминами, микроэлементами. Ламинария японская съедобна в свежем и консервированном виде; выращивается на морских плантациях. Некоторые виды используют в медицине (слабительное).