ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФЕРМЕНТЫ

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ФЕРМЕНТЫ,

вырабатываются органами пищеварения и расщепляют сложные вещества пищи на более простые, легко усвояемые организмом соединения. Белки расщепляются протеазами (трипсин, пепсин и др.), углеводы — гликозидазами (амилаза), жиры — липазами. Набор пищеварительных ферментов у разных организмов может варьировать и зависит от характера пищи и образа жизни животного.