ШПИНАТ

ШПИНАТ,

род одно- и двулетних трав семейства маревых. 3 вида, в Азии. Шпинат огородный — овощная культура (в листьях витамины В, С, каротин, минеральные соли), в Евразии, Сев. Америке. Урожайность 120—150 ц с 1 га.